Menus chauds

Menus chauds
Menus chauds

Le domaine des Prés Fleuris, vous propose une sélection de menu gastronomique chaud pour votre réception ou évènement.

Divers formules de menu chaud sont disponible suivant vos attentes lors de votre réception.

Service traiteur : Menus chauds

Filet de poularde

Le marbré de poissons en mosaïque de légumes sur un lit de fraîcheurs.Le velouté de poivrons jaunesLe sorbet Le filet de poularde aux…

Mignon de Piétrain

La crème de tomates au basilicLa corolle de saumon à la crème d’estragonLe sorbetLe mignon de Piétrain aux pruneaux et à la cannelleLes pommes…

Suprême de veau

La crème de brocolis et sa nage de petites grises de la mer du NordLa lasagne du Chef aux tomates et à la crème fraîcheLe sorbetLe suprême de…

Filet de pintadeau aux muscats

La salade de caille au vinaigre de framboises et aux pignons de pinLa soupe de poisson, sa rouille et les croûtonsLe sorbetLe filet de…

Aiguillettes de canards

La mousseline de saumon et de lotte au coulis tiède de poivrons douxLe velouté de carottes à l’orangeLe sorbetLes aiguillettes de canard…

Poêlée de filet de veau

La terrine de crabe sauce gaspachoLa crème de laitues pommées et les pignons de pinLe sorbetLa Poêlée de filet de veau au miel et aux herbes…

Aiguillettes de poularde

La nage de lotte braisée et sa poêlée de chicons et de champignons de ParisLe velouté de courgettes à la coriandreLe sorbetLes aiguillettes de…

Suprême de pintadeau

La terrine de saumon fumé et le filet de sole aux deux saucesLe velouté de tomates aux bananesLe sorbetLe suprême de pintadeau sauce à…

Noisette d'agneau au Madère

Le ragoût de saint Jacques et de scampis aux herbes potagèresLa crème de cresson aux poires WilliamLe sorbetLa noisette d’agneau rôtie au…

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